La biotecnològica Nínsar Agrosciences, amb seu al Parc Científic Barcelona, acaba de llençar al mercat els drets de producció i distribució d'una nova tècnica anomenada ESL Extended Shelf-Life que fa possible allargar el temps de conservació del tomàquet, gràcies a una tecnologia desenvolupada per l'empresa que permet introduir de manera natural –a través de la hibridació– un gen que incorpora aquesta propietat.

La firma, una joint venture de recent creació, orienta la seva recerca en l’anàlisi del genoma d’espècies cultivables per tal d’aportar tècniques que permetin desenvolupar i obtenir varietats d’interès agronòmic millorades i més productives. Amb aquest objectiu es porten a terme projectes d’investigació de tecnologia puntera a tot el món en col•laboració amb els científics més experts en el tema.

Nínsar és propietat de tres empreses internacionals de llavors: GAUTIER Semences (França), Semillas FITÓ (Espanya) i BHN Seeds (Estats Units) i promou el concepte de llicència no exclusiva com a mitjà per aconseguir la rendibilitat i sostenibilitat de les seves activitats empresarials.

La seva tasca se centra en investigar els gens que poden aportar millores i que, de forma natural, estan presents en algunes varietats; desenvolupar la tècnica o tècniques que s’han d’aplicar per transferir-los; fer el seguiment per comprovar que s’ han incorporat correctament els nous marcadors moleculars, i –un cop demostrada la seva eficàcia– comercialitzar els drets d’utilització de la seva tecnologia i les eines per dur-la a terme de forma oberta a tots aquells clients que hi puguin estar interessats en desenvolupar-les.

Concretament, i en el cas de la tecnologia ESL, el que Nínsar ha descobert és el factor de transcripció que regula el procés de maduració del fruit, i que permet allargar la vida útil del tomàquet fins a 100 dies, tot mantenint integra la qualitat de les seves característiques organolèptiques i de les seves propietats nutritives.

Altres línies de recerca en què l’empresa està treballant–sempre dins del sector agrohortofrutícola– se centren en millorar la producció de la patata, incrementar la fermesa dels tomàquets i eliminar la llavor d’aquests últims.