El Parc Científic de Barcelona va acollir el passat dimecres un workshop organitzat per EIT Health Spain i EIT Food CLC South amb l'objectiu de promoure les sinergies i fomentar la col·laboració entre els agents dels dos ecosistemes. La trobada va apleglar 54 participants de 11 països diferents, en representació d'empreses, universitats, institucions d'R + D, associacions i agències dels àmbits de l'alimentació i la salut.

El taller va començar amb una revisió de les tendències actuals que estan afectant la interacció entre els aliments i la salut. Els oradors van presentar a l’audiència dels productes, serveis, experiències, màrqueting, comunicació i models de negocis que estan configurant les necessitats i expectatives dels consumidors, considerant que els aliments són un factor principal en la salut i el benestar. El joc de la “dinàmica taronja” va servir per trencar el gel en ensenyar als assistents la importància de comunicar-se amb precisió.

Posteriorment, es va dur a terme l’activitat d’ideació, on se’ls va encoratjar als participants a treballar en equips per desenvolupar noves solucions als desafiaments, com la influència del nostre comportament com a consumidors en les dietes, la lluita contra l’obesitat en la societat o el microbioma i la salut humana. Els participants van acabar presentant les conclusions extretes del treball en grup i, per tancar el dia, van tenir l’oportunitat d’explorar oportunitats de col·laboració a través de sessions face to face. 

En total, es van dur a terme 56 reunions. EIT Health i EIT Food comparteixen forces per enfortir la seva posició a Europa i proporcionar noves solucions per als ciutadans. Pel que fa a la interacció entre la salut i els aliments, aquestes solucions necessàriament passen per tenir en compte la composició dels aliments, incorporant nous hàbits saludables en les seves vides diàries i aprenent com mantenir un microbioma saludable.