{"id":38986,"date":"2015-04-21T00:00:00","date_gmt":"2015-04-20T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcb.ub.edu\/\/laboratorios-ordesa-liderara-el-proyecto-smartfoods\/"},"modified":"2020-11-16T16:22:11","modified_gmt":"2020-11-16T15:22:11","slug":"laboratorios-ordesa-liderara-el-proyecto-smartfoods","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcb.ub.edu\/es\/laboratorios-ordesa-liderara-el-proyecto-smartfoods\/","title":{"rendered":"Laboratorios Ordesa liderar\u00e1 el proyecto Smartfoods"},"content":{"rendered":"<p>Bajo la coordinaci\u00f3n de Laboratorios Ordesa, participar\u00e1n en el proyecto las empresas Aliment\u00f3mica, Andr\u00e9s Pintaluba, Angulas Aguinaga, Bi\u00f3polis, Grupo Siro y Nutrafur. Adem\u00e1s de este grupo de empresas, participar\u00e1n 23 organismos p\u00fablicos de investigaci\u00f3n, universidades, centros tecnol\u00f3gicos y hospitales\u00a0de diferentes Comunidades Aut\u00f3nomas\u00a0y del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (<a href=\"http:\/\/www.csic.es\/home\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">CSIC<\/a>).<\/p>\n<p>Smartfoods estudiar\u00e1 qu\u00e9 ingredientes se pueden a\u00f1adir a una dieta equilibrada para prevenir o potenciar la resistencia del organismo frente a determinadas enfermedades como la diabetes, los trastornos cardiovasculares, la obesidad, el c\u00e1ncer o las enfermedades neurodegenerativas.<\/p>\n<p>La principal innovaci\u00f3n de este proyecto es tratar de conseguir combinar en un mismo alimento diferentes ingredientes bioactivos, con propiedades funcionales beneficiosas para la salud, que act\u00faen de forma simult\u00e1nea sobre diversas dianas implicadas en una misma patolog\u00eda. En el proyecto tendr\u00e1n tambi\u00e9n gran protagonismo el uso de tecnolog\u00edas de \u00faltima generaci\u00f3n para evaluar la interacci\u00f3n entre nutrientes y genes, lo que permitir\u00e1 unir el concepto de alimentos inteligentes con el de la nutrici\u00f3n personalizada, realiz\u00e1ndose varios ensayos precl\u00ednicos y cl\u00ednicos para validar las funcionalidades.<\/p>\n<p>\u00abEl proyecto Smartfoods representa\u00a0un impulso significativo a la investigaci\u00f3n e innovaci\u00f3n de la compa\u00f1\u00eda y ser\u00e1 clave para el desarrollo de nuevos productos de alimentaci\u00f3n infantil y nuevos complementos alimenticios en los pr\u00f3ximos a\u00f1os\u00bb,\u00a0afirma\u00a0Maria Rodr\u00edguez, directora de Investigaci\u00f3n B\u00e1sica del Centro de I+D+i de\u00a0Ordesa del PCB.<\/p>\n<p>\u00abInvestigaremos fundamentalmente en las \u00e1reas de probi\u00f3ticos, prebi\u00f3ticos, p\u00e9ptidos bioactivos y l\u00edpidos estructurados, adem\u00e1s de estudios in vitro, in vivo en modelos animales y ensayos cl\u00ednicos mediante diversas ciencias\u00a0\u00f3micas (metabol\u00f3mica, transcript\u00f3mica y metagen\u00f3mica) que nos permitir\u00e1n profundizar en los mecanismos de acci\u00f3n de los ingredientes estudiados. El objetivo final es poder desarrollar nuevos productos basados en estos ingredientes que permitan continuar a la compa\u00f1\u00eda en la vanguardia de la investigaci\u00f3n en alimentaci\u00f3n infantil y nuevos complementos alimenticios\u00bb, afirma \u00a0el\u00a0investigador\u00a0Jos\u00e9 A. Moreno, coordinador de\u00a0Smartfoods<span style=\"font-family: 'Afta Sans Regular';font-size: 13px;line-height: 16px\">.<\/span><\/p>\n<p>El proyecto, que cuenta con un presupuesto global de 11,6 millones de euros para los pr\u00f3ximos 4 a\u00f1os, se enmarca en la convocatoria del <a href=\"https:\/\/www.cdti.es\/index.asp?MP=7&amp;MS=734&amp;MN=3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Programa Estrat\u00e9gico de Consorcios de Investigaci\u00f3n Empresarial Nacional (CIEN)<\/a>, que financia grandes proyectos de investigaci\u00f3n industrial y de desarrollo experimental, orientados a la investigaci\u00f3n en \u00e1reas estrat\u00e9gicas de futuro y con proyecci\u00f3n internacional.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Centro para el Desarrollo Tecnol\u00f3gico Industrial (<a href=\"https:\/\/www.cdti.es\/index.asp?MP=6&amp;MS=5&amp;MN=1&amp;r=1680*1050\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">CDTI)<\/a> ha concedido el proyecto Smartfoods de investigaci\u00f3n industrial para el desarrollo de alimentos inteligentes a un consorcio de empresas liderado por <a href=\"https:\/\/www.ordesa.es\/?utm_source=web&amp;utm_medium=boton&amp;utm_campaign=ordesa\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Laboratorios Ordesa<\/a>\u00a0desde su\u00a0<a href=\"http:\/\/www.pcb.ub.edu\/portal\/cerca?p_p_id=cercador_WAR_empleatsempresesportlet&amp;p_p_lifecycle=0&amp;p_p_state=maximized&amp;p_p_mode=view&amp;p_p_col_id=column-1&amp;p_p_col_count=1&amp;_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_jspPage=%2Fhtml%2Fcommon%2Fdetall-empresa.jsp&amp;_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_empresaId=ENT_000171&amp;_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_redirect=%2Fportal%2Fweb%2Fguest%2Fcerca%3Fp_p_id%3Dcercador_WAR_empleatsempresesportlet%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_mode%3Dview%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_keywords%3Dordesa%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_tab%3D1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Centro de I+D+i en el Parc Cient\u00edfic\u00a0de Barcelona<\/a>. El objetivo de Smartfoods\u00a0es el dise\u00f1o de alimentos y test de <em>screening<\/em>\u00a0que permitan reducir el riesgo de algunas de las enfermedades cr\u00f3nicas m\u00e1s frecuentes, que ser\u00e1n causantes de 3 de cada 4 muertos en 2020.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":26416,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[],"class_list":["post-38986","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-sin-categorizar"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Laboratorios Ordesa liderar\u00e1 el proyecto Smartfoods - Parc Cient\u00edfic de Barcelona<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.pcb.ub.edu\/es\/laboratorios-ordesa-liderara-el-proyecto-smartfoods\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Laboratorios Ordesa liderar\u00e1 el proyecto Smartfoods - Parc Cient\u00edfic de Barcelona\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"El Centro para el Desarrollo Tecnol\u00f3gico Industrial (CDTI) ha concedido el proyecto Smartfoods de investigaci\u00f3n industrial para el desarrollo de alimentos inteligentes a un consorcio de empresas liderado por Laboratorios Ordesa\u00a0desde su\u00a0Centro de I+D+i en el Parc Cient\u00edfic\u00a0de Barcelona. 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