{"id":38438,"date":"2016-03-10T00:00:00","date_gmt":"2016-03-09T23:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.pcb.ub.edu\/\/el-tritordeum-de-agrasys-a-la-conquista-del-mercado-turco\/"},"modified":"2020-11-16T16:20:05","modified_gmt":"2020-11-16T15:20:05","slug":"el-tritordeum-de-agrasys-a-la-conquista-del-mercado-turco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pcb.ub.edu\/es\/el-tritordeum-de-agrasys-a-la-conquista-del-mercado-turco\/","title":{"rendered":"El Tritordeum de Agrasys, a la conquista del mercado turco"},"content":{"rendered":"<p>Esta alianza se ha materializado ya con la exportaci\u00f3n de las primeras 42 toneladas de harina de Tritordeum, procedente de Espa\u00f1a, que Doruk Group Holding destinar\u00e1 a la introducci\u00f3n del pan de dicho cereal, bajo el nombre de <a href=\"mailto:http:\/\/www.tritordeumtr.com\/index.html%23urunler\">\u201cBu Ekmek\u201d<\/a>, en las 73 panader\u00edas <a href=\"mailto:http:\/\/www.komsufirin.com.tr\/\">Komsufirin<\/a>, propiedad del grupo turco. \u00a0<\/p>\n<p>\u201cTurqu\u00eda, no s\u00f3lo es una gran potencia agroalimentaria, es el pa\u00eds con mayor consumo de pan de toda Europa. Tener un partner como Doruk Group, l\u00edder actual en el negocio de grano, harina y productos de panader\u00eda del pa\u00eds, nos da tranquilidad y puede permitirnos el acceso de productos de Tritordeum a pa\u00edses de Oriente Medio\u201d, explica Pilar Barcel\u00f3, directora general y socia fundadora de Agrasys.<\/p>\n<p>Barcel\u00f3 asegura que esta operaci\u00f3n supondr\u00e1 \u201cvol\u00famenes muy interesantes\u201d para la compa\u00f1\u00eda, cuyo modelo de negocio se basa en los royalties generados de la venta de semilla, grano y harina, \u201cy para las empresas espa\u00f1olas que han invertido en este proyecto desde el inicio y ahora empiezan a exportar en contenedores\u201d.<\/p>\n<p>El Tritordeum es un nuevo cultivo cerealista con propiedades muy beneficiosas para la salud, m\u00e1s digestible que el trigo \u2013por su bajo nivel de prote\u00ednas del gluten causantes de la intolerancia\u2013 y de bajo impacto medioambiental. Fue desarrollado en 1977 por un equipo de investigadores del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) del Consejo Superior de Investigaciones Cient\u00edficas (CSIC) de C\u00f3rdoba\u00a0 mediante t\u00e9cnicas tradicionales de mejora y sin usar tecnolog\u00eda transg\u00e9nica. Agrasys, <em>spin-off <\/em>del CSIC que adquiri\u00f3 los derechos exclusivos de explotaci\u00f3n de este nuevo cereal, es la responsable de la concesi\u00f3n de licencias comerciales a escala mundial.<\/p>\n<p>\n<strong>Hoja de ruta en Turqu\u00eda<\/strong><\/p>\n<p>El\u00a0 acuerdo comprende, en un inicio, la exportaci\u00f3n de harina y grano durante los primeros a\u00f1os con el fin de abastecer a la cadena de panader\u00edas Komsufirin. El objetivo, en un futuro pr\u00f3ximo, es que Doruk Group Holding \u2013que controlar\u00e1 toda la cadena de valor, desde la producci\u00f3n de la semilla hasta la comercializaci\u00f3n de Tritordeum\u2013 pueda expandir el proyecto a nivel industrial a trav\u00e9s de <a href=\"mailto:http:\/\/export.uno.com.tr\/\">Uno Bakery Corp<\/a>, empresa del grupo, l\u00edder del sector de masas congeladas.<\/p>\n<p>Las empresas del holding Marmara y Berce ya han empezado a cultivar el Tritordeum en las regiones m\u00e1s templadas del oeste de Turqu\u00eda para que la multiplicaci\u00f3n y producci\u00f3n de semilla pueda hacerse de forma progresiva en las pr\u00f3ximas campa\u00f1as.<\/p>\n<p>\u00abTurqu\u00eda, clim\u00e1ticamente muy similar a Espa\u00f1a, es un gran productor y exportador de cereales, sobre todo de trigo, seguido de cebada, avena y centeno. A partir de ahora tambi\u00e9n ser\u00e1 productor de Tritordeum. En julio de 2016 estar\u00e1 disponible la primera cosecha y las previsiones de siembra indican un salto exponencial para la siguiente campa\u00f1a 2016\/2017\u201d, explica Paul Lazzeri, director t\u00e9cnico y socio fundador de Agrasys.<\/p>\n<p>\n<strong>El Tritordeum en Europa<\/strong><\/p>\n<p>Turqu\u00eda es s\u00f3lo uno de los mercados donde Agrasys ha introducido ya productos de Tritordeum. Desde que fue lanzando este cereal en 2013 en Espa\u00f1a, la compa\u00f1\u00eda ha logrado cerrar diversos acuerdos de colaboraci\u00f3n con empresas italianas, francesas y alemanas, que ya comercializan harina u otros productos elaborados a base de Tritordeum.<\/p>\n<p>Cerca de 600 puntos de venta \u2013desde panader\u00edas artesanas a grandes superficies del Estado espa\u00f1ol, Italia, Alemania y Turqu\u00eda\u2013 han incorporado a su oferta una amplia variedad de productos alimenticios (pan, boller\u00eda, pasta, cerveza, etc.) con la harina de este nuevo cereal.<\/p>\n<p>\u00abNuestro objetivo es reforzar la presencia de Tritordeum en aquellos pa\u00edses donde los cereales representan un producto base de la dieta y donde el consumidor busca una alternativa saludable y de calidad\u201d, explica Barcel\u00f3 sobre la estrategia de expansi\u00f3n europea.<\/p>\n<p>La mayor\u00eda de la producci\u00f3n de Tritordeum\u00a0 proviene de Espa\u00f1a: para este a\u00f1o hay contabilizadas 1300 hect\u00e1reas de grano que servir\u00e1n para proveer al mercado espa\u00f1ol, franc\u00e9s, alem\u00e1n y turco. Tambi\u00e9n se cultiva en menor escala en Francia, Italia, Portugal y Turqu\u00eda, a trav\u00e9s de sistemas de producci\u00f3n convencional y ecol\u00f3gica. En total, para la campa\u00f1a 2015\/2016, se contabilizan 1700 hect\u00e1reas de Tritordeum en toda Europa.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Exportar para seguir creciendo<\/strong><\/p>\n<p>Actualmente Agrasys centra su actividad en el proyecto Tritordeum \u2013lanzado al mercado espa\u00f1ol hace apenas 3 a\u00f1os\u2013 que ya aporta el 95% de los ingresos, aunque tambi\u00e9n tiene otras investigaciones en marcha sobre mejora vegetal de cultivos para biomasa y forraje.<\/p>\n<p>Desde su constituci\u00f3n, ha levantado un total de 1,14 millones de capital. Ha recibido diferentes ayudas, la \u00faltima un cr\u00e9dito ENISA del Ministerio de Industria por valor de 200.000 euros. A inicios del a\u00f1o pasado, adem\u00e1s, Inveready Technology Investment Group inyect\u00f3 500.000 euros en la\u00a0<em>start-up<\/em> tras una ampliaci\u00f3n de capital. Cerr\u00f3 el 2015 con una facturaci\u00f3n de 385.000 euros, triplicando los 130.000 euros de 2014. Para el ejercicio actual sus perspectivas son positivas y esperan alcanzar 715.000 euros.<\/p>\n<p>La apertura de negocio fuera de Espa\u00f1a ha permitido a Agrasys, no s\u00f3lo acelerar el crecimiento de su principal producto, el Tritordeum, sino tambi\u00e9n ampliar el capital humano de la compa\u00f1\u00eda, que ya pas\u00f3 de 7 personas a 12 en 2015. Esta primavera, adem\u00e1s, la empresa prev\u00e9 incorporar 3 personas m\u00e1s al equipo.\u00a0<\/p>\n<p>El crecimiento de la <em>start-up<\/em> est\u00e1 directamente unido al crecimiento de este cereal, combinaci\u00f3n de un trigo duro y una cebada silvestre que ya ha logrado hacerse un hueco notable en el sector alimentario del Estado espa\u00f1ol, Italia y ahora, Turqu\u00eda.\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>\u2022\u00a0<strong>Noticia relacionada\u00a020\/01\/2015<\/strong><a href=\"http:\/\/www.pcb.ub.edu\/portal\/ca\/noticies\/-\/noticia\/noticia_migrada_4977?inheritRedirect=false&amp;redirect=%2Fportal%2Fca%2Fcerca%3Fp_p_id%3Dcercador_WAR_empleatsempresesportlet%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-1%26p_p_col_count%3D1%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_keywords%3Dagrasys%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_tab%3D3&amp;backURL=%2Fportal%2Fca%2Fcerca%3Fp_p_id%3Dcercador_WAR_empleatsempresesportlet%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-1%26p_p_col_count%3D1%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_keywords%3Dagrasys%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_tab%3D3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a0<\/a><a href=\"http:\/\/www.pcb.ub.edu\/portal\/es\/noticies\/-\/noticia\/not_inveready-entra-en-agrasys-despres-de-liderar-una-ampliacio-de-capital?inheritRedirect=false&amp;redirect=%2Fportal%2Fca%2Fcerca%3Fp_p_id%3Dcercador_WAR_empleatsempresesportlet%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-1%26p_p_col_count%3D1%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_keywords%3Dagrasys%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_tab%3D3&amp;backURL=%2Fportal%2Fca%2Fcerca%3Fp_p_id%3Dcercador_WAR_empleatsempresesportlet%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-1%26p_p_col_count%3D1%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_keywords%3Dagrasys%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_tab%3D3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>[+]<\/strong><\/a><\/p>\n<p>\u2022\u00a0<strong>Noticia relacionada\u00a026\/04\/2013<\/strong><a href=\"http:\/\/www.pcb.ub.edu\/portal\/ca\/noticies\/-\/noticia\/noticia_migrada_4977?inheritRedirect=false&amp;redirect=%2Fportal%2Fca%2Fcerca%3Fp_p_id%3Dcercador_WAR_empleatsempresesportlet%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-1%26p_p_col_count%3D1%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_keywords%3Dagrasys%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_tab%3D3&amp;backURL=%2Fportal%2Fca%2Fcerca%3Fp_p_id%3Dcercador_WAR_empleatsempresesportlet%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-1%26p_p_col_count%3D1%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_keywords%3Dagrasys%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_tab%3D3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\u00a0<strong>[<\/strong><\/a><a href=\"http:\/\/www.pcb.ub.edu\/portal\/es\/noticies\/-\/noticia\/noticia_migrada_4977?inheritRedirect=false&amp;redirect=%2Fportal%2Fca%2Fcerca%3Fp_p_id%3Dcercador_WAR_empleatsempresesportlet%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-1%26p_p_col_count%3D1%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_keywords%3Dagrasys%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_tab%3D3&amp;backURL=%2Fportal%2Fca%2Fcerca%3Fp_p_id%3Dcercador_WAR_empleatsempresesportlet%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-1%26p_p_col_count%3D1%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_keywords%3Dagrasys%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_tab%3D3\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><strong>+]<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.pcb.ub.edu\/portal\/es\/cerca?p_p_id=cercador_WAR_empleatsempresesportlet&amp;p_p_lifecycle=0&amp;p_p_state=maximized&amp;p_p_mode=view&amp;p_p_col_id=column-1&amp;p_p_col_count=1&amp;_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_jspPage=%2Fhtml%2Fcommon%2Fdetall-empresa.jsp&amp;_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_empresaId=ENT_000184&amp;_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_redirect=%2Fportal%2Fca%2Fcerca%3Fp_p_id%3Dcercador_WAR_empleatsempresesportlet%26p_p_lifecycle%3D0%26p_p_state%3Dnormal%26p_p_mode%3Dview%26p_p_col_id%3Dcolumn-1%26p_p_col_count%3D1%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_keywords%3Dagrasys%26_cercador_WAR_empleatsempresesportlet_tab%3D1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Agrasys<\/a>, una <em>start-up<\/em> agroalimentaria con sede en el Parc Cient\u00edfic\u00a0de Barcelona (PCB), ha firmado un contrato de licencia en exclusiva con el\u00a0<a href=\"http:\/\/www.dorukgroup.com.tr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Doruk Group Holding<\/a> \u2013la mayor empresa integrada del sector cerealista del mercado turco\u2013 para la producci\u00f3n de semilla y grano, fabricaci\u00f3n de harina y venta de varios productos elaborados con su nuevo cereal, el Tritordeum. 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